85后爸爸自制果蔬包子 心都萌化了

2020-5-27 16:13:00  来源:东楚晚报   我有话说 

85后爸爸自制果蔬包子 心都萌化了

85后爸爸自制果蔬包子 心都萌化了

  

  当愤怒的小鸟、可爱的小恐龙、小猪佩奇、派大星等卡通形象化身包子、馒头,看上一眼就仿佛把人的心都萌化了。果蔬卡通包子亮相“爸妈厨艺秀”,引发了大家的关注。

厦门商品期货配资公司  这样“高颜值”的作品出自谁的手?记者了解到,这些果蔬卡通包子都是一位85后爸爸在家自制的,五彩缤纷的颜色都是来自水果蔬菜汁。他家孩子“团子”吃的辅食和零食,都是他和妻子亲手做的。果蔬卡通包子怎么做?还有哪些孩子爱吃的零食可以在家做?一起来看看吧。

  创作卡通包子

  为孩子补充营养

  果蔬卡通包子的制作过程需要4-5个小时,团子爸爸经常半夜三点起来做包子,他为什么要坚持做这个呢?都是为了团子。

厦门商品期货配资公司  去年4月,团子爸爸开始做果蔬卡通包子。那时,团子才开始吃辅食不久,在第一次添加蛋黄的过程中,团子出现了严重的过敏反应,去医院治疗了一周。一直到一岁以后,团子的辅食基本都是馒头、薄饼以及大米糕。考虑到辅食太单一,团子爸妈就想着能不能把馒头做成好看的造型,然后把团子不喜欢吃的食物都加进去补充营养。

  果蔬包子怎么做?做果蔬包子的基本过程和做馒头差不多,准备面粉、酵母、糖,然后和面。“唯一的区别就是把和面用的水换成牛奶和果蔬汁。”团子爸爸表示,比如绿色的馒头用菠菜汁、黄色的馒头用南瓜泥和胡萝卜泥,紫薯的馒头用紫薯泥,蓝色的馒头用蝶豆花汁,黑色用墨鱼汁或者食用竹炭粉,粉色用仙人掌果汁,其他颜色可以用不同颜色的面粉揉在一起,和玩橡皮泥有点像。

厦门商品期货配资公司  在制作过程中,最难的就是发酵问题。特别是不同的面团、造型配件之间发酵需要同步这个问题。但凡速度慢了,就发过了,一天就白费了,很影响心情。

  团子爸爸是一个充满童心的爸爸,他经常半夜起来做包子、馒头,一方面是因为孩子喜欢,另一方面是自己感兴趣。每次做出一锅后,他自己就能欣赏很久,他感叹道生活中需要萌物来点亮。

  团子爸爸会做近50种不同造型的果蔬卡通包子、馒头。他从简单的玫瑰花馒头开始学着做,然后做平面的馒头,比如数字、小恐龙、小青蛙、小猪、小熊、小狐狸、皮卡丘、派大星、乐迪、佩奇等。一岁半后团子鸡蛋又不过敏了,光吃馒头也吃腻了。于是,团子爸爸开始做立体的带馅料的包子,准备了豆沙馅,奶黄馅、椰蓉馅。造型有小鸡、布朗熊、熊猫、愤怒的小鸟、圣诞老人等。

  每次逛街看到娃娃,首先就想到能不能做出包子、馒头,团子爸爸习惯于从生活中寻找灵感。

  自制各种零食

  让孩子吃得健康

厦门商品期货配资公司  目前为止,团子的辅食和零食都是团子爸妈亲手做的。他们分享了几款家庭自制零食的具体步骤。

厦门商品期货配资公司  奶酪棒,俗称“补钙小神器”,适合十个月以上的宝宝,1岁之内可不加糖和淡奶油。材料有芝士片2片、白砂糖20克、纯牛奶100ML,吉利丁片2片,淡奶油50ml。吉利丁片冰水泡软去腥,把其他材料放进奶锅煮化,搅至无颗粒,把冰水里的吉利丁捞出,沥干水份备用。奶锅中的所有材料放凉至60℃以下,加入吉利丁片搅拌至完全融化。用勺子倒入模具中放凉,过筛,放进冰箱冷藏四小时以上脱模。脱模后密封,防止表面风干,三天内吃完。

厦门商品期货配资公司  果汁QQ糖。材料有喜欢的水果、纯藕粉、糖。水果打成泥或者榨汁,和藕粉的比例是1:1,糖适量,全部搅拌均匀后倒入模具,直接上锅蒸熟,自然放凉,入冰箱冷藏4小时以上就可以了。

  香蕉小松饼。材料有香蕉、鸡蛋、面粉。做法简单,一根香蕉,捣烂,鸡蛋2个,分蛋打发,将打好的蛋白霜倒入打发的蛋黄中拌匀;筛入35克面粉,翻拌均匀;加入香蕉泥拌匀;平底锅开小火慢煎。

厦门商品期货配资公司  团子爸妈都是家庭美食达人,黄焖鸡、水煮肉片、鱼香肉丝、菠萝鸡丁炒饭、麻辣香锅等时常出现在家里的餐桌上。炒菜、甜品类由团子妈妈负责。团子爸爸则擅长面点类,如包子、馒头、水饺、馄饨等。(东楚晚报记者 廖星)

 

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